【2025 香港健康報告】逾 77% 港人面臨壓力肥！研究指出壓力導致皮質醇上升，拖慢代謝。本文教你拆解「壓力肥」成因，如何透過飲食方向，從補氣、減壓入手，3分鐘告別頑固脂肪。

在香港節奏明快的工作環境中，由早到晚開會、三餐定時定量幾乎是不可能的任務。許多職場白領發現，儘管飲食已經相當清淡，甚至嘗試節食，腹部的「贅肉」卻依然與日俱增。 如果你發現自己「飲水都會肥」，或者運動後效果不顯著，這很可能並非單純的熱量攝取過多，而是由壓力與焦慮引發的「壓力肥」。   一、 什麼是「壓力肥」？為何 35 歲後愈減愈難？ 當我們長期處於高壓環境或情緒焦慮時，身體會分泌一種稱為「皮質醇」（Cortisol）的壓力荷爾蒙。 皮質醇的副作用：皮質醇會向身體發出「儲存能量」的訊號，導致脂肪迅速囤積在腹部與內臟周圍。 代謝瓶頸：35 歲後，人體的基礎代謝率（BMR）自然下降。此時若盲目節食，只會讓身體進入「節能模式」，導致免疫力下跌、精神萎靡，陷入越減越虛的惡性循環。 要破解這個困局，養生的大原則應是「固本培元」，而非單純的消耗。這正是為何傳統漢方中的「靈芝」成為核心成分。   二、 靈芝功效如何從源頭對抗「壓力肥」？ 「壓力肥」與一般的營養過剩不同，它是由於大腦長期處於焦慮狀態，導致內分泌系統誤判身體處於「生存危機」。靈芝之所以被稱為漢方中的瘦身瑰寶，是因為它能深入細胞層級，從以下三個關鍵路徑阻斷脂肪囤積： 1. 作為「適應原」調節皮質醇，精準鎖定腹部脂肪 在現代藥理學中，靈芝被歸類為強效的「適應原（Adaptogens）」。 機制：當你感到工作壓力大時，腎上腺會大量分泌皮質醇。皮質醇會激活內臟脂肪細胞上的特殊受體，讓脂肪瘋狂囤積在腰腹。 靈芝功效：靈芝中的三萜類化合物（Triterpenoids）能協助腎上腺恢復平衡，溫和地調降血液中過高的皮質醇濃度。當壓力荷爾蒙下降，身體就會關閉「儲存脂肪」的緊急指令，讓腰腹部的脂肪更容易被代謝。 2. 寧心安神，瓦解由焦慮引發的「情緒性進食」 香港白領常見的瘦身障礙是心理疲勞所引發的「情緒性進食」（Stress Eating）。長期的壓力會抑制血清素（快樂荷爾蒙）的分泌，令大腦產生對高糖、高脂食物的報復性渴望。

在香港節奏明快的辦公室生活中，長期處於冷氣房、餐餐依賴外賣、頻繁加班（OT），已成為許多白領的日常。這種高壓且缺乏運動的生活模式，極易導致身體新陳代謝大幅下降，進而形成中醫所說的「虛胖」體質——個人看起來浮腫、容易疲倦，且小腹贅肉難以消除。 許多人為了提升能量與瘦身，會選擇攝取漢方補品。然而，漢方講求精準調理，若分不清「人參」與「西洋參」的區別而盲目進補，不僅無法燃脂，反而可能打亂體內平衡，出現「愈補愈攰」的狀況。   一、 認清體質：人參 vs 西洋參 從漢方養生的角度來看，進補需視乎個人體質是「寒底」還是「燥底」。選擇正確的參類，才能為代謝引擎注入動力。 1. 人參 (Ginseng)：寒底人士的「溫補」引擎 適合體質：【寒底】人士。常見特徵為怕冷、手腳冰冷、面色蒼白、容易頭暈。 功效機制：人參藥性偏溫，能大補元氣、補脾益肺。 注意：若經常熬夜、壓力大、容易口乾的「燥底」人士誤服，極易引發爆瘡、心煩、睡眠不穩等發炎反應，這類慢性發炎反而會拖慢瘦身進度。 2. 西洋參 / 花旗參 (American Ginseng)：燥底人士的「清補」良方 適合體質：【燥底 / 陰虛火旺】人士。常見特徵為經常加班、口乾舌燥、眼乾、睡眠質素欠佳。 功效機制：花旗參藥性偏涼，具備「補氣養陰、清熱生津」的特點。它能為長期對電腦的白領提供溫和的提神效果，補氣之餘又不會導致燥熱。